Pompelmo rosa Star Ruby (cassetta 7kg)

11,90

Una cassetta da 7kg di pompelmo rosa (Star Ruby) è un agrume che cresce molto bene nel territorio siciliano, ha una pezzatura abbastanza grande,  è ricco di fibre, vitamine e dalla polpa molto succosa. La sua caratteristica è un gusto acidulo, amarognolo e dolce allo stesso tempo: un gusto da provare!

 

Categoria:

Descrizione

Il pompelmo è l’unico agrume che si suppone non provenga dall’ Asia sudorientale, ma dall’ America Centrale. Questa varietà viene coltivata in Sicilia e Calabria con periodo di raccolta da ottobre fino a primavera inoltrata. È comunemente associato all’ immagine “salutistica” della dieta, spesso infatti compare in ricette e regimi alimentari dimagranti in merito al suo basso apporto calorico e al suo ricco contenuto vitaminico nonché per la creazione di diverse ricette in cucina (dalle spremute, insalate, sorbetti, granite fino a digestivi e preparati salutistici).

Il pompelmo Star Ruby vanta una maggiore quantità zuccheri e antociani (pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi) rispetto al pompelmo tradizionale (di colore giallo).

La varietà Star Ruby ha pelle sottile con polpa rosa, rosso chiaro e succosa.

Contenuto di solidi solubili totali nel succo: minimo 9

Rapporto di maturazione: minimo 6, come rapporto zuccheri espresso in Brix/acidi.

Informazioni aggiuntive

Peso 7.7 kg